Entrénate con profesionales

• Desarrollas un conocimiento integral que te permite acceder al mercado laboral en la industria del café.
• Adquieres habilidades y conocimientos técnicos en preparación de bebidas y servicio en barra.
• Puedes aplicar a practicas laborales locales e internacionales de acuerdo a tu desempeño.
• Para todos los estudiantes aplican descuentos en talleres especializados y horas de práctica en el laboratorio.

Objetivos del entrenamiento

• Responder a los más altos estándares de la industria del café, local e Internacional.
• Desarrollar habilidades que le permitan al estudiante encontrar mejores
  oportunidades laborales o estructurar nuevos Proyectos. (Emprendimiento)
• Promover y dinamizar la empleabilidad de Baristas capacitados en el sector de
  hoteles, restaurantes y cafeterías. local e internacionalmente.
• Fomentar el consumo de cafés de alta calidad para fortalecer la industria cafetera.
• Lograr un mayor reconocimiento para los profesionales de la industria del café.

GRUPO MÁXIMO DE 10 PERSONAS POR SESIÓN.

Contenido del curso

• Importancia de los suelos en el cultivo de café
• Importancia de la altura del terreno en los cafés
• Procesos productivos
• Tipos de beneficios en el café
• Beneficio por vía húmeda
• Beneficio seco (honey y naturales)
• Clasificación de cafés por mallas
• Análisis de calidad
• Factor de rendimiento
• Clasificación de cafés por la OIC
• Proceso de trilla
• Contexto, industria y mercado
• Cómo comprar y vender café
• Protocolos de servicio y venta
• Práctica II